Cooking with Tinkles : chocolate muffins /muffins al cioccolato

Hi fairies,

Today I’ll take you to my kitchen and I’ll show you how to bake delicious chocolate muffins with a simple and fast recipe! I bake them often and they’re great as breakfast or snack in the afternoon,along with a cup of tea, and  everybody likes it , children and adults! you can add fruit if you like , the recipe can be customized to your taste!

Let’s start, have you got your bowl ready?! Great, here’s the ingredients:

3 dl (1 ¼ cups ) flour

75 gr unsalted butter at room temperature

1 dl (100 gr ) water

3 spoons of cocoa powder

1 egg

100 gr of sugar

2 tea spoons of vanilla sugar

2 tea spoons of baking powder

In the oven at 200 ° for 20/25 mins

Now that we’re all set let’s see how to put the ingredients together, as I said it’s very easy and , if you’ve got children, you could involve them and assign them the role of little helpers, they’re going to have fun!

Put the flour, sugar and baking powder in the bowl and give them a stir so that there won’t be any lumps, and add cocoa powder little by little so that you’ll get rid of any lumps; in another bowl put the egg along with the butter and try to melt it as much as you can with a whisker; give the mixture a good whisk till it’s well mixed, you could warm the butter, before putting it in the bowl, on the stove if you like, it’s definitely easier and faster that way. Pour the liquid mixture into the dry one and mix them together with a wooden spoon or a whisker; you should get a quite liquid mixture as you can see , and it’s fine, that’s the right consistency. Now you can use silicone stamps if you got them or, like I did , paper cases, and pour the mixture filling about ¾ of each case. Put it in the oven at 200 ° for 20-25 minutes, and they’re ready!

Italian version:

Ciao fatine,

Oggi vi porto nella mia cucina e vi mostro come preparare dei deliziosi muffins al cioccolato con una ricetta semplice e veloce! Li preparo spesso e sono ottimi per colazione o per uno spuntino pomeridiano, accompagnati magari da una bella tazza di tè, e piacciono a tutti, adulti e bambini! Potete aggiungere della frutta all’impasto se volete, la ricetta si presta ad essere personalizzata!

Cominciamo, preparate le vostre ciotole! Ecco gli ingredienti:

3 dl (1tazza e  ¼ ) di farina

75 gr di burro a temperatura ambiente

1 dl ( 100 gr) di acqua

3 cucchiai di polvere di cacao

1 uovo

100 gr di zucchero

2 cucchiaini di zucchero vanigliato

2 cucchiaini di lievito

Nel forno a 200°per 20/25 minuti

Adesso che siamo pronti possiamo mettere insieme gli ingredienti, come vedrete è semplicissimo,e se avete bambini potreste coinvolgerli nominandoli vostri assistenti, sono sicura che si divertiranno!

Mettete la farina, lo zucchero e il lievito in una ciotola e mescolateli in modo da eliminare eventuali grumi, e aggiungete la polvere di cacao poco per volta in modo da ottenere un insieme omogeneo; in un’altra ciotola versate l’uovo e il burro a temperatura ambiente e, aiutandovi con una frusta, cercate di scioglierlo il più possibile; mescolate bene finchè i due ingredienti sono ben amalgamati, potete sciogliere il burro sulla fiamma prima di metterlo nella ciotola, in questo modo il passaggio successivo sarà sicuramente più facile e veloce . versate il composto liquido in quello secco e mischiateli bene fino ad ottenere una consistenza omogenea; come vedete rimane piuttosto liquido, ma non preoccupatevi, deve essere proprio così! Potete usare gli stampi di silicone se li avete o, come ho fatto io, i pirottini di carta, e dovete riempirli per ¾ .infornate per 20/25 minuti a 200 °, e sono pronti per essere serviti!